Об’єкт тижня: F.U.L.L. BAR
Чим Iзакая краще звичних суші-барів?
13 листопада 2020 року в київському просторі A-Station відкрився новий заклад – бар всесвітньо відомого формату ізакая, Virgin Izakaya Bar. Ресторан входить до мережі Bulldozer Group.
Itzel-Шніцель-Сидр
Itzel — это история про объединения. Соединение вкусов — потому что тут проанализировали и соединили все лучшие мировые достижения в области шницелей.
«Я не кулинар»
Этому разговору пять лет. Управляющий партнер сети Аroma espresso bar (сеть популярна в Израиле также как Starbucks в США, только кофе вкуснее), совладелец бара Pink Freud на Подоле Яков Лившиц в августе 2016-го говорил со мной об экономике хозяйственной деятельности, о дружбе, серости застоя, о своем отце, известном филологе Льве Лившице, и о том, что такое вкусная еда. Считайте это воспоминание тизером.
Карантин кончится
Этот цикл был придуман в середине марта. Он о том, как мы проживали карантин. Мы — это киевские площадки, в которые мы собирались вернуться — пить кофе и вино в любимые кафе, танцевать в любимых барах. Мы строили планы о том, как пересмотрим все постоянные экспозиции и выставки как попадем в театр. Потому что карантин кончится. А мы — нет.
Юрий Приемский: «Наше поколение — трудоголики, алкоголики, книгоголики»
Мы сидим рядом с кухней Big&Small на Дмитриевской. Шеф Юрий Приемский говорит афоризмами, разрушает шаблоны, вкусно готовит. Во время нашего разговора он принимает и выполняет заказы — реально, отвечает на звонки, надевает форму и перчатки, раскатывает тесто… Во время карантина он открыл новое шефское мини-бистро, которое работает (пока) только на доставку.
Пришли, едим: Krasivo Est
С вами ваша любимая серия репортажей про киевские рестораны. Рестораны новые и старые. Те, которые «только-только», и те, в которых «все уже были, а мы не успели». Рестораны известные (есть ли в них жизнь, и какая), и не слишком, ожидаемые и неожиданные.
«Люди ходят к людям»
Предприниматель Олег Лысенко о «Черном лебеде» — Нассима Талеба и кафе, которое он открыл на Гончара, о «Мясном рае», о бизнесе и отношениях, в бизнесе.
«Разрешитель странностей»
Алёна Гудкова — быстрая, четкая, умная, обязательная. Могу продолжить: собранная, боящаяся обидеть случайно собеседника, резкая… Я могу продолжать, но вы и так ее знаете — она придумала «Кураж». На прошедших выходных он отметил пятилетие.
Пришли, едим: OCTO Tower
